Hver dag er en ny mulighet! Lavkarbo-blogg

Godt tilbehør

2011-07-14T12:01:00.000+02:00

Et tilbehør som jeg synes er fullgod erstatter for potet er blomkålmos, eller enda bedre hvis du blander i litt sellerirot så blir den enda bedre.
Det er så enkelt og så lettvint, og ferdig på no-time.

Legg blomkålbuketter og små sellerirot biter i en kasserolle med litt vann, avhengig hvor mye mos du skal lage.

Kok opp, tilsett litt kvernet pepper og litt fløte, mos og den er ferdig.

Også to koteletter til meg, klarte bare én.
Mindre, mye mindre matlyst enn før. Lavkarbo gjør meg godt, og jeg er mindre sulten enn før.
Deilig!

Knekkebrød -en gang til

2011-07-14T11:51:00.002+02:00

Har prøvd ut en ny knekkebrød oppskrift, med gresskarfrø.

De ble gode, men for første gang i mitt liv har jeg opplevd sånn som man ser på film...at det ryker av stekeovnen.
Hysterisk!

Vet ikke helt, men har nok hatt det ene brettet for lavt i ovnen og det ble for sterk varme.

Syns de andre også ble en smule for mye stekt, men de som ikke var det (i midten) var kjempegode, så da vet jeg det til neste gang...easy on the heat!

En annen ting jeg også gjorde denne gangen, var å ta ut brettene etter ca 10 min steking, og rutet de opp da, mye lettere.

100g solsikkefrø
100g gresskarfrø
> halvparten av dette finmaler du i en food prosessor. (50g hver)
50g knuste linfrø (hadde mine i en fp)
50g sesamfrø
25g kruskakli
25g hvetekim
2ss fiberhusk
1ts seltin

Bland alt det tørre og hell på 6 dl vann

La dette svelle i max 10 min, hvis det sveller mer blir det vanskelig å få det utover brettet.

Sett i ovn på varmluft 160grader tilsammen 60min (2x30 min)

Rut opp etter ca 10 min og stek videre 20 min.

Ta ut brettene og snu de.

Litt middag å sånn

2011-07-14T11:31:00.002+02:00

Siden jeg ikke har noe interessant å melde så legger jeg inn noen oppskrifter.

Venninnene mine er på ferie og har forlatt meg i byen helt alene.

Så om dagene hekler jeg, ser på Grey's, baker og eksprimenterer på kjøkkenet.

Her om dagen hadde jeg kjøttdeiggryte med grønnsaker og fløtesaus.

Satte blomkålen på et fat med litt vann og lokk i microen på 3 minutter.

Jeg bruker Toro Fløtesaus, som inneholder 4 kh på 1 dl, men jeg bruker aldri så mye, sikkert bare halvparten, så jeg lager saus av halve posen. (Jeg er ikke på ketose)

Stek kjøttdeig og tilsett løk når kjøttet er halvstekt.

Tilsett tomater når kjøttet er ferdig og vend de inn, ikke la de koke for lenge for da forsvinner de helt.

Ha blomkålbukettene oppi og vend en gang til, så er det ferdig.

Middag!

Grove Tekaker

2011-07-13T16:40:00.000+02:00

I går lagde jeg grove tekaker, som inneholder dette:

3 egg
75g Philadelphia ost
1/2 dl rømme/ CF
litt salt
2 ss Po-fiber
Kruskakli
1 ts bakepulver

Bland egg, ost, rømme, salt, pofiber til en røre. Piskes litt luftig.
Hell oppi kruskakli til røra tykner

Som du ser, den er flytende men ikke rennende.
Tilsett 1 ts bakepulver rett før steking.

Sett kakene i den størrelsen du ønsker, bruk en skje og form kakene runde.
Jeg fikk 8 stykker av denne røren.
Stekes ved 170 grader ca 15minutter.

Slik ble de ferdigstekte.

Jeg prøvde å bruke én av dem til en minipizzabunn, men det var ikke noe godt.
Men det kan kanskje være forsøket verdt hvis noen har en annen smak en meg?!

Minipizza.

Litt smågal om dagen

2011-07-13T16:28:00.000+02:00

Føler meg ærlig talt litt smågal for tiden, etter mitt forrige innlegg hvor jeg bedyrer at avhold funker bra, så har jeg nesten gått på veggen.
Jeg har lyst på alt, og er 'så' langt fra å sprekke!
Hva har jeg lyst på??
Mest av alt kaker! Helt latterlig, jeg er jo ikke en kakeperson.
Jeg er en matperson som elsker mat og salte ting, ikke sukker og kliss.

Vel, jeg tok skjeen i en annen hånd og lagde meg gelé.

Først må dere ha denne. Fåes på alle butikker (tror jeg, jeg kjøpte den på Rema) Gelatinpulver.
Gelatinplater går også bra, bare å følge anvisningen.
Hell 2,5 dl vann i en kasserolle og kok opp, trekk vannet av platen og hell oppi pulveret, rør ca 1 min, til det er oppløst.

Bland saftkonsentrat i en mugge; jeg brukte 2,5 dl konsentrat (fun light) og fylte helt opp til 1 liter.
Den skal være sterk.

Hell saften oppi gelatinvannet, det trenger ikke koke eller noe, for pulveret er allerede oppløst.
Det skal bare blandes.

Hell geléen oppi en egnet bolle og sett kjølig.
Hvor lenge? Minst 2-3 timer.

Så har du god gelé!

Heistad har en vaniljesaus uten sukker, hvis du vil lage den helt fra bunnen av bruker du vaniljestang, eggeplomme, fløte, vann og sukrin el.l

Avhold er uartig

2011-07-11T22:32:00.002+02:00

Jeg er litt forelsket i jordbær.

Litt i overkant med karbo, men hvis jeg bare spiser noen få bær om dagen så går det bra.

Skjønner etterhvert at hvis man pirrer smaksløkene litt, så vil de alltid ha mer.

Så litt sjokolade eller bare bittelitt noe annet forbudt gir alltid 'fatale konsekvenser'

Kroppen higer alltid etter mer, og er man flink å motstå fristelsen og kroppens overtalelsesevner?

-nei

Derfor; avhold.

Avhold funker best for meg.

Dette funker også for meg.

Noen ruter sammen med solsikkekjerner er som en nøttesjokolade.

Sjokoladen fåes kjøpt på bl.a Rema og er uten tilsatt sukker.
1 hel plate inneholder 13kh når man trekker fra sukkeralkoholene.

Jordbær, sukrin, CC og fløte funker også veeeldig for meg!

ENJOY!

Idag har jeg ikke vært noe særlig middagssulten, så jeg stekte to karbonader (Gilde) løk og paprika.

Liker de dagene da jeg er for opptatt til å være sulten.

I tillegg holder jeg på med hekleprosjekt, så hendene og hjernen min er for opptatt til å tenke på mat.

Når man skal hekle godt over 100 slike, ja da har man altså noe å holde på med.

Lørdag, sol, varme og helgekos

2011-07-09T17:01:00.002+02:00

Da fikk vi noen dager med sol og varme.
Litt kjedelig at det er overskyet, men godt å være ute allikevel.
I skrivende stund er det 27 grader i skyggen, og det kan man ikke klage over.

Tok forresten bilde av mine nydelige roser som pryder inngangspartiet mitt, de vokser og blomstrer i klaser.
Helt nydelig!

Det blir jordbær og fløte idag.
Må bare nevne desserten/ snacksen først, fordi det er jo så himla godt!
Kyllingvinger med sopp og blomkålbuketter ved siden av.

Savner ikke poteter og tenker på hvor oppflasket jeg er blitt på de hersens potetene, i barndommen var det aldri snakk om en middag uten.
Ikke rart man er litt "skeiv i tankegangen"

Hvordan er det med deg?
Er du "skeiv i tankegangen", eller synes du det er greit å tenke 'lavkarbo'?

Gode pølser -hurra for Rema 1000

2011-07-06T07:03:00.001+02:00

Rema 1000 har et utmerket utvalg av lavkarbovarer i sitt 'grill' konsept.
Én av disse er 'baconpølse med ost'.

De inneholder 5kh pr.100g, og de er gode!

Disse kommer nok på grillen idag, med en skive bacon eller to surret rundt.

Skivet bacon fra Schweden er et 'måste'.

Ha en flott dag!

Hvor blir det av sommeren?

2011-07-06T06:54:00.001+02:00

Godt inn i juli måned men så langt har det ikke vært noen sommer å snakke om.
Men regn derimot, helt utrolig!
Bra vannlagrene fylles opp slik at vi kan selge billig strøm til utlandet! (ironi, for dem som ikke tok den)

Lider av akutt søvnmangel for tiden, og å legge seg kl 18 og stå opp kl 03 er IKKE en god døgnrytme.
Dette innebærer at kl 18-19 i kveld skal jeg altså være klar for senga, men det går jo ikke for mine venner og jeg har planlagt fest!
Og den skal avvikles på platten hos meg.

Masse gode samtaler, god drikke, samvær, vennskap, latter og sang.
Det er verdt å være litt sliten.

Håper dagen blir god, og at jeg klarer å holde spiriten og energien oppe.
Dette hadde jeg til frokost:

Kokte egg, ribberull, seilaks (salt pålegg som passer utrolig godt til egg), tomater med et dryss av persille og agurker.
Good!

Ferie=synding!

2011-07-04T17:16:00.001+02:00

Etter en hel uke på ferie, og synding mot lavkarbo-filosofi er det vel på tide å stramme opp viljestyrken igjen?!
Synes det er vanskelig å skal være på ferie og ikke kunne kose seg med øl og vin til maten.
Maten går egentlig greit, selv om jeg ikke tror det går an å praktisere "ketose" på restaurantmat.
Men nå praktiserer nå ikke jeg det, og heldigvis har jeg ikke gjort noen dødssynd, det er bare og fortsette der man slapp.
Derfor har jeg idag laget meg suppe, en av livrettene mine.
Ikke så veldig lavkarbo, men det kommer seg etterhvert.

Her er ingrediensene jeg i utgangspuntet tenkte å bruke, men jeg utelot bønner og tomatene.
Skjær først kjøttet i små passelige biter, for at det skal bli godt kokt er det best å ha små biter.
Skjær så gulrøtter, løk og kålrot i små biter, og 2 kjøttpølser.
Fyll på ca 2(3) l vann.

Krydderet jeg som oftest bruker i suppene mine er persille og kvernet pepper, idag brukte jeg koriander og 1 grønnsaks buljongterning, men den trengte jeg jo strengt talt ikke.

Så setter man 'timeren' på 1 time, ser litt "Grey's anatomy" -så blir det suppe...nam nam!

Jul i Juni

2011-06-24T00:05:00.001+02:00

Jeg har laget ribbe.
Vært på Harrytur i Sverige med bilen full av jenter, morro!
Handlet for over 1000,- svenske kroner, og nå er fryseren ganske full.
Siden 'alle' helt sikkert vet hvordan en ribbe skal tilberedes, skal jeg ikke trøtte dere med den opplysningen.
Jeg vil mye heller vise dere et triks jeg har lært og som har løftet min ribbe til nye høyder.
Nemlig dette:

1 tom vannflaske med sprut-kork, 1 stk hønsebuljongterning delt i to (slik at den kommer seg gjennom tuten) og ca 1 ss persille. Fyll på med litt varmt vann, men ikke så varmt at flasken smelter.
Ca 1/2 dl.
Ikke sett korken på og rist, for da vil det bli veldig varm damp inni flasken, farlig!
Ha bare korken av og rist litt slik at buljongterningen løser seg opp. Når den har løst seg opp kan du fylle på mer vann på flasken, erfaringsmessig vet jeg at jeg ikke bruker opp alt hvis jeg fyller den opp.
Jeg bruker å tilsette litt Kikkoman soyasaus, noen dråper bare.
God smaksforsterker.
Når ribba har stått i ovn ca 1 time starter moroa, skru på korken og begynn og 'øs' steken. Sprut over svoren, lettvint med flaske.
Jeg 'øser' ca hvert 10ende minutt, og jeg kan love deg at det blir en smakfull ribbe!

Pizzabunn!

2011-06-23T23:51:00.001+02:00

Har funnet oppskrift på en GOD pizzabunn, halleluja!
Men igjen...syntes den smakte bedre dagen etter, hva er det med lavkarbobakst da?
Synes alt jeg 'baker' smaker bedre dagen etter.
Vel, her er oppskriften:

Dette er alt du trenger, 200g Philadelphia ost, 3 egg og 1 hel pakke Tine's revet ost.

Ha eggene og kremosten i en bolle

Ha i den raspede osten, og rør.

Smør utover en bakepapir kledd stekeplate

Jeg forstekte bunnen på varmluft ca 180 grader ca 15 minutter.

Jeg bruker denne tomatsausen fra Rema, som ikke er så 'våt'.
Fyll på det du liker, og stek videre. Slik ble min:

Overraskende god!
Og gode overraskelser skal man ikke kimse av, eller ;-)

Bursdager er slitsomt

2011-06-23T23:39:00.001+02:00

Da er bursdag(er) over, og jeg trenger ikke bekymre meg over sying og kjoler osv osv mer!
Den første kjolen ble en katastrofe, for å si det mildt.

Min venninne spurte om jeg ville sy en annen kjole, hun hadde et mønster som var superlett og flott.
Hun hadde allerede sydd en slik til en annen dame, jeg så på den og sa ok.
Man er da ikke vanskelig!

Vi dro til stoff butikken, kjøpte stoffer og dro for å sy...og sy og sy...jada, hvis jeg skulle ha deltatt i et vikingspel så hadde jeg glidd rett inn, med horn, fletter og sverd.
Vi droppet prosjektet, og jeg sto uten kjole.

Måtte avgårde for å kjøpe mer stoff, og prøve meg på den opprinnelige planen.
Det så veeeldig bra ut, helt til jeg skulle prøve.
Ikke særlig flatterende! Det skal jo sies at man har noen ekstra kilo!
Så jeg DROPPET DEN OGSÅ!
Da var man uten kjole igjen....hvor det endte?
Jo på H&M fant jeg en kjole i str. 42 (utrolig) til 150,- kroner, så der ser man når man skal gjøre ting billig...ikke alltid alt går etter planen, virkelig ikke.

Det blir iallefall historier av slikt.

Jeg har bakt siden sist, sjokoladekake.

Pisk 3 egg og 1 dl sukrin/ eller melis-sukrin luftig

Tilsett 3 ss kakao, 1/2 ss fiberhusk og 1/2 ts vanilje

Rør sammen og hell i en form

Stekes på 200 grader i ca 15 minutter. Avkjøl.

Var ikke så god nystekt, dvs -syntes den smakte bedre dagen etter.
Kunne med fordel hatt litt nøtter i, for konsistensen sin skyld, må prøve neste gang.

Endelig mandag...eller tirsdag

2011-06-14T21:45:00.001+02:00

Blir helt surrete av helligdager, nå har jeg trodd det var mandag i hele dag og som om det ikke var nok så trodde jeg det var torsdag i morgen!
Jaja, det jevner seg vel ut til helga.
I morgen blir det kjolesying, with a little help from my friend. Har ikke mønster men det trenger jeg vel ikke når Sarah er sååå flink, hun har nemlig tilbydd sin hjelp, og da er jeg i de beste hender!
Har hatt kjempekoselig besøk av en venninne, sønnen og hunden idag. De var her i flere timer og som alltid var restauranten åpen.
Sønnen spiste 3 pølser i brød, og de var så fristende!
Min venninne skal ha seg en 'shake-uke' for å passe ballkjolen hun har kjøpt seg i US.
Jeg prøver å verve henne til LCHF så vi får se om hun sluker agnet etterhvert?!
Idag hadde jeg CC med bringebær og sukrin til frokost, endte opp med å bare spise CC for bringebærene var forferdelig sure, pfhøy!

Klarte meg med dette til middag, som besto av entrecote med fløtesaus.

Hakket opp hvitløk, løk, champinjong, paprika og dulcia-tomater

Surret først hvitløk, løk og champinjong i smør

Helte en hel pakke kremfløte over

Lot det redusere litt på svakere varme, og hadde paprika og tomater i de siste minuttene

Da var det bare å svi biffene noen minutter på hver side, så ble det middag idag også!

Enda en søndag?

2011-06-13T16:31:00.000+02:00

Åh, nå begynner jeg å bli lei helg og fri, vil i noen butikker!
Har et prosjekt på gang og disse helligdagene ødelegger jo hele greia, en venninne har bursdag til helgen og jeg må sy meg en kjole. Vanskelig å sy uten stoffer, ikke sant?

Idag har jeg spist knekkebrød med makrell i tomat, det er mer kh i boksen som heter grovhakket enn i den med en hel filet i...uvisst av hvilken grunn?

Nå skal jeg begynne å jobbe med den nye oppskriftsfanen min, legge inn nye og gamle oppskrifter.
Spennende!

Trøtt søndag

2011-06-12T16:02:00.000+02:00

Etter ei heit helg på platten, med gode venner og grilling er jeg sliten.
Ble litt sent i går, og idag er jeg trøtt.
Prøver å se på en film, men klarer ikke å konsentrere meg, prøvde å legge meg, men fikk ikke sove!
Slitsomt!
Var å hentet bestisen min og vi dro på butikken sammen, jeg hadde på forhånd bestemt meg for å skjeie ut idag, litt karbo, etter noen flotte uker uten.
Så tenkt så gjort, kjøpte med meg nykål, gulrøtter, kålrabi og en purre. Kjøttpølser fra Gilde hadde jeg hjemme.
Så var det bare å begynne å mekke da, kutte, hakke og skrelle. Eller en annen rekkefølge?!

Klarer meg ikke uten suppe, jeg elsker suppe og blir nok å legge inn mange flere bilder fra supperådet.
Dog skal de være lavkarbo.
Ha en kjekke dag!

Soool & sommmmmmer

2011-06-10T14:21:00.004+02:00

Oioi for noen fantastiske dager vi har nå!
I går var det 30 grader i skyggen, og idag er det 25. Helt utrolig!

Jeg prøver å sole meg, men titter over på blomsterbedet, som skulle ha vært luket, og får ikke helt fred til å nyte sola.

Har vært i kjøleskapet 4 ganger og i kjøkkenskapene like mange ganger, prøver å få inspirasjon til å spise noe, men er litt matlei tror jeg.
Har lest på alle pakkene med poser, og de er bare så proppet fulle av karbo, fyyyyy!

Jeg snakket med noen igår som mente at det er mindre karbs i hjemmelagde sauser, så det skal jeg sjekke. Hvor mye kh det er i 4-5 ss hvetemel, det er ca det jeg bruker til en saus.

Idag tror jeg det blir en kjøttdeig, med aubergine og hakkede tomater i ovnen.
Igår hadde jeg dette:

Svinekoteletter krydret med paprika, grillkrydder, litt seltin og persille.

(Jeg snitter alltid 2-3 ganger i svoren så ikke kotelettene 'krøller' seg)

La noen baconskiver oppå og helte litt fløte i.

Stekte i ca 30 min på varmluft 225grader, så var det hele ferdig.

Lettvint!

Apropos min diskusjon, med meg selv, ang tyggis og drops.

Her er noe som ikke er forbudt!

Fribol sine får man kjøpt på apoteket, ikke min favoritt akkurat. Litt merkelig smak av pepper, ja -som i krydderet.

Men Sterk derimot, den er god. Og jeg er fremdeles i ketose etter at jeg har spist noen, så da erklærer jeg herved diskusjonen for å være over!

Red-red-wiiine

2011-06-09T22:02:00.000+02:00

Da har jeg vel funnet ut hva som var synderen til min manglende ketose, beskrevet lengre ned.
Har akkurat fått vite at man helst ikke skal drikke vin før et måltid, og slett ikke under. Det skal visstnok gå så lang tid som mulig etter måltidet!
Fordi kroppen alltid vil prøve å forbrenne alkoholen først, også går det lengre tid før maten blir forbrent...noe i den duren.
Så da vet man det, meeeen vin ETTER maten?
Æææsj så kjedelig da!
Men det går bra, med godvilje går alt bra!
Andre ting jeg bruker å drikke når det er fest: vodka med lightbrus, lite-øl, og Jacobs Creek -Merlot.
Funker som fjell!

På gang 2011

2011-06-07T18:44:00.000+02:00

Nei, det er ikke de gamle VG-kassettene jeg promoterer! Det betyr at jeg er igang igjen!

Etter noen måneder med totale utskeielser er jeg endelig back in business, det vil si; jeg streber ikke etter ketose, slik som sist, det tok knekken på kuren for min del,
det var altfor krevende for en karbo-elsker som meg.
For jeg er en karbo-elsker. Elsker pasta, poteter i alle varianter og myke brødgreier.

Men foten ned!

Dette går ikke lengre, nå har jeg snakket og snakket og lest og lest om alle som forteller om hvor mye de har gått ned på lav-karbo så nå må JAGGU meg jeg også få det til!

Friskt i minnet og med nytt pågangsmot har jeg allerede vært flink et par uker,

så på tide å blogge litt igjen kanskje?
Filosofien min, i første omgang, er å kutte på alle høy-karbene og det har gått kjempefint.
Så får jeg bare se etterhvert, trikset for meg er å lempe litt på kravene, hvis ikke går jeg
bare på en smell igjen.

Idag har jeg laget kjøttkaker av 1 karbonadedeig og 1 kjøttdeig, 2 egg, 1ts JBKM, 1liten løk, seltin, persille, kvernet pepper, litt grillkrydder, helmelk og fløte til å spe med.

Siden jeg nå ikke er 'helt på en snurr-ketose' så laget jeg en
Toro pose med brunsaus uten løk
5,5kh pr 100g. Og litt kokt ny-kål til.

DELICOUS!

Her er den spedde farsen, klar til å stekes.

Her er forresten et bilde av handlekurven min idag, mye godt og aaaaalt er tillatt:

Sorbitol!

2010-08-15T00:32:00.000+02:00

Å huff og huff NÅ kommer et stort hjertesukk fra meg!

Tok meg noen sigaretter og tygde 'sukkerfri' tyggis med godt hjerte,

(tygger alltid når jeg tar meg énogannen sig i mnd)

dét skulle vise seg å bli krise!

Ketosen forsvant, og etter 4 dager er det mulig at det er bittelitte utslag på stix'en?!

Å fysj for noe svineri, alle 3 tyggispakkene havnet i søpla.

Så mye for min uvitenhet!

Nå, var det plutselig ikke så morsomt lengre, meeeen holder meg til dietten,

TROR på dette og skal IKKE gi opp!

For mye av det dårlige

2010-08-11T21:44:00.000+02:00

For mye karb's de siste dagene!

Familiebesøk og fest.

Trodde den lavkarbo-vinen var supersafe med 0,2 gram sukker pr. liter

meeen noe har skjedd, ketosen er borte *uhu*

Ikke noe annet å gjøre enn å dra på med masse proteiner igjen, og -ingen- karbo overhodet!

Må komme meg i dur igjen, snarest.

Vel, da ser jeg at det er om å gjøre å holde seg til 'kuren' og ikke drive å skjeie ut med

sukkerfri tyggis, rødvin og pølser. (Pølser med 6g kh pr. 100g)

Laget 'Frokostpannekake' en av dagene, den ble god, og kunne med fordel brukes som pølsebrød.

Var ikke noe godt å ha CF og hvitost inni, ble for tamt, men Heistad gelé skal visstnok være ganske så safe't??? Eller, etter de siste par dagene vet jeg ikke hva jeg skal tro?

Veiedag

2010-08-07T20:31:00.000+02:00

Vært på harrytur i svealandet idag, fikk masse bacon med, endel 'meieri' som CF og rømme,

fant ikke CC fordi jeg ikke vet hva det heter på svensk?!!

Kjøpte sesamfrø og fiberhusk, vet ikke helt hva jeg skal med all fiberhusk'en men 'noen' sa at det var billigere i sverige så jeg kjøpte endel. Finner vel noe å bruke det på?!

Kanskje jeg drister meg til å bake 'brød' igjen?

Vel, var på vekta i morrest før avreise og den viste 91,9 kilo så jeg har gått ned noen kilo siden sist jeg veide meg (ca. 2 mndr siden) Har bare gått på ketolyse i knapt èn uke

så regner ikke noe kilotap før ved neste veiedag neste fredag.

Frokost: Terningbacon og 2 stekte egg.

Middag: 2 stk løvstek, agurkskiver med CF, hjertesalatblader og svensk Sambal Olek samt bearnaise.

Fleskesvær 'Øffer' og Jacobs Creek Merlot inntas mens bloggen skrives,

ukjent inntak, men mulig det blir noen glass. Inneholder 0,2 gram sukker pr. liter

*GENIALT*

Me like a lot!

Middag på Egon

2010-08-06T20:04:00.000+02:00

Entrecoté på Egon i dag, med grønnsaker og ekstra salat, uten potet/ ris (selvsagt)

Var litt dressing på salaten, som så ut som Thousand I men som smakte SØTT!

Hjeeeeelp,

tenkte jeg men sa ingenting. Hvis jeg ikke tålte såpass, så får jeg bare gi på og fortsette

med krum hals, eller hva det nå heter?!

Har oppdaget at det er godt med salatblader (hjertesalat) og pålegg inni, istedenfor brød. Jeg har jo alltid vært en påleggsfyser, og dette passer jo perfekt til meg

*hurra*

Spiste 3 slike til brunsj idag, og det holdt helt frem til middag.

Jeg merker at jeg er mindre sulten nå enn før, i mine karbo-velmaktsdager, og det er deilig.

Er stolt av meg selv, og jeg gleder meg til fortsettelsen, og at livet mitt kan begynne å handle om andre ting enn mat, og hva jeg -ikke- kan putte i munnen, men som det heter; dette er en livsstil og jaggu skal det

ikke være enkelt å starte på nytt.

Nå skal jeg på besøk, og i morgen blir det harrytur til søta bror, tenker det blir litt shoppings der ja, får lese meg frampå for å se hva som er verdt å kjøpe av 'mel' og slike ting.

In the mean time; Have a nice one!

Trøttis og slappis

2010-08-05T21:45:00.000+02:00

Er det mulig liksom???

Har vært helt på trynet i hele dag, svir i øynene så trøtt er jeg.

Tenkte på om det kanskje er for lite væske...eller bare fordi jeg våknet 4 ganger i natt,

og sto opp kl 07 og har 'styra på' siden da??

Skal bli helt nydelig med litt fri nå, slippe å stå så grytidlig opp.

Vært sol og skikkelig varmt idag, så det ble grillings.

For første gang på flere år har jeg spist skikkelig fete grillskiver, måtte bare smile da jeg sto der å stekte de. Tilbehør var agurkskiver i CF, krydret med hvitløk, seltin og kvernet pepper.

Og ostegratinert blomkål/broccoli med fløte i.

Til kvelds lagde jeg 'iskrem' eller mer som en smootie:

Stavmikseren min er ikke av de skarpeste så isbiten ble ikke knust, gjorde ingenting, det var nydelig allikevel.

Oppskriften:

100 g bringebær

1 egg

1 isbit

liten skvett fløte

litt splenda

Mix i ca 10 sek med stavmikser.

Sol og strandliv idag

2010-08-04T21:32:00.000+02:00

Har vært en fortryllende dag ute med sol, grilling og bading sammen med gode venner.

Så fint man kan ha det!

Har vært ute fra kl 13-19 og er helt utslått.

Bratwurst og Hotlink fra Rema ble spiddet på bålet, som 'pølsebrød' brukte jeg salatblader.

Funket helt fint.

Drakk en kanne kaffe og en halvliter vann, JA, jeg vet...får i meg for lite væske.

Må bli flinkere der!

I morgen er også en dag, må prøve å få lagd et nytt brød og en ny oppskrift, kanskje pannekaker?!

Brød???

2010-08-03T16:31:00.000+02:00

Huffda!

Det brødet ble en skikkelig bloomer, jeg har sikkert gjort en feil et sted?!
*leeeer*

Det smakte ikkenoe godt i det hele tatt, nesten som en tykk havrekjeks, eller muslikjeks,
mulig jeg faktisk stekte det for lenge?

Litt ueffent å kaste det siden det tross alt kostet både tid og penger å lage det.
Men det der skal ikke inn flere ganger, i søpla med det.

I dag blir det hjemmelagde kjøttkaker;
kjøttdeig og medisterdeig, samt krydder (spisskummen, seltin, persille, hvitløk og litt chili)
blandes godt i kjøkkenmaskinen, og stekes i smør.
Salat og grønnsaker til. Tenker det blir litt kokt blomkål.

Ingen utslag på stix'en, hmmmm *lurer på hvor mange dager det skal gå*

Her følger et bilde av brødskivene mine

Lenge siden jeg har spist rekesalat, og gledet meg, men men,
bedre lykke neste gang osv osv

Utålmodig?

2010-08-02T18:38:00.000+02:00

Aiaiai...da var brødet

-The Bread-

tatt ut av ovnen, og gjett om jeg er spent da?

Var en merkelig konsistens på 'deigen' måtte bare skufle den inn i forma, varmluft 175grader i 1 time, var litt redd for at det skulle være rått inni, så jeg måtte safe' litt, jeg mener; det var jo så tungt,

og første gang...ja, det er rart med det!

Da regner jeg med det blir ei skive til kvelds, pålegg er det i bøtter og spann i kjøleskapet, bra man har penger på konto, vil jeg si for dette var dyrt.

Hadde tre handleposer med hjem, mye basisvarer men det kostet.

Stakk innom apoteket å fikk med meg en boks med stix, har prøvd...men som overskriften sier;

Yepp -er nok litt for utålmodig her.

Så nå har jeg spist meg god, og altfor mett på middag:

2 nakkekoteletter krydret med hvitløkspepper og chili, stekt i smør,

gratinert 'blomkål og broccoligrateng' fra Landlord med ekstra fløte og osteskiver på toppen.

Fett er mettende og jeg synes jeg klarer mindre nå enn før?!

Men jeg er G L A D

*masse smil fra meg*

Kjempebra!

2010-08-02T08:29:00.001+02:00

Da var søndagen over, og den gikk strålende!

Hadde et giga-sug på noe godt i går kveld rundt 20, men tok meg litt pålegg, chili og litt ost...SÅ gikk det over, la meg med verdens beste samvittighet!

Hadde surret svinestek til middag og laget saus av kraften:

Helte kraften i en kjele, vispet inn 1 eggeplomme, litt rødvin og noen smørklatter. Varmet det opp til smøret smeltet og voilá, det ble en saus, ikke tykk men den funket.

Slik ser det ut før steking, gulrøtter og selleri kastet jeg etter steking, men dumme meg engret på at sellerien havnet i søpla, kunne godt moset den og hatt i sausen. Det får bli en 'klok etter skade'-greie!

Så var det blitt mandagblues, og gjett om jeg er glad for at jeg startet showet igår?!

Skal ikke på jobb, men er deilig med en HEL planleggingsdag før uken starter.

Jeg er bittelitt lykkelig idag også, gleder meg til å få testet stix'en, som kjøpes på apoteket idag, for å se om jeg er kommet i ketose?!

Dag 1

2010-08-01T14:13:00.000+02:00

Jaha, dere hva skal man si?

Jeg har startet!!!

Og én ting kan jeg bare si, at hadde mamma sett min frokost så hadde hun skreket høyt!

2 osteburgere med 2 egg.

Oioi jeg ble stappings, men fader altså dette SKAL gå, og jeg er på dag 1 og på veien til et lykkeligere liv!

Jeg er allerede litt lykkelig jeg!

Day Zero

2010-08-01T00:22:00.000+02:00

Dag null for min store utfordring, og dette skal jeg klare!

Nå har jeg lest og lest om ketose, ketolysekur og lavkarbo, og jeg føler meg rimelig trygg på at dette er dagen før dagen, like greit å bare hoppe i det i stedenfor å vente "til mandag"

Kanskje søndag er dagen for ground zero?